ویتامین ها و املاح

مصرف ویتامین ها در چه ساعتی بهتر است؟

هرگز نباید مکمل‌های آهن را همزمان با کلسیم مصرف کرد

برای تأمین نیازهای بدن ،ممکن است پزشک مولتی ویتامین تجویز کند. اغلب ویتامین‌ها و مواد غذایی عملکرد مشخصی در بدن دارد و در صورت مصرف در زمان و شرایط درست بهتر عمل می‌کند. مصرف تمامی مکمل ها باهم توصیه نمی‌شود.
 

ویتامین‌هایی که باید تا ظهر مصرف شود
*ویتامین B1 : به سوخت‌وساز بدن کمک و از سیستم عصب حمایت می‌کند

*ویتامین B12: برای ایجاد گلبول‌های قرمز استفاده می‌شود و در زمان اضطراب آرامش ایجاد می کند .

* آهن: به بدن شما کمک می‌کند تا اکسیژن را انتقال دهد و به سیستم دفاعی بدن نیز کمک می‌کند.

* Q10: از بیماری قلبی جلوگیری می‌کند و عملکرد جنسی را بهبود می‌دهد.

ویتامین C: به بدن کمک می‌کند تا بافت جدید بسازد و دندان‌ها و سیستم ایمنی را قوی نگه می دارد.

هریک از این 5 ویتامین‌ تاثیر قوی روی بدن می گذارد پس مصرف آن هنگام صبح انرژی مورد نیاز بدن را در کل روز تأمین می‌کند. ویتامین C به جذب آهن کمک می‌کند ، بنابراین توصیه می‌شود آن دو را باهم مصرف کنید یا این‌ که غذایی مغذی با یکی از قرص‌ها مصرف کنید.
 

ویتامین هایی که باید با غذاهای سالم مصرف کرد:
ویتامین A : برای حفظ سلامت بینایی ،پوست و مثانه لازم است.

ویتامین E : از غشای سلولی محافظت می‌کند و بروز خطر مشکلات قلبی را کاهش می‌دهد.

ویتامین D : مانع از بروز دیابت و بعضی از انواع سرطان می‌شود.

ویتامین K : استخوان‌ها و رگ‌ها را قوی نگه می دارد.

لیکوپن: خطر بروز بیماری قلبی و خونی و برخی انواع سرطان را کاهش می‌دهد.

لوتئین: چشم‌ها را سالم نگه می‌دارد و از سرطان روده بزرگ پیشگیری می‌کند.

همه این‌ها ویتامین‌های قابل‌حل در چربی است و باید نزدیک یا همزمان با غذاهای چرب مصرف شود تا به‌درستی در بدن جذب شود. درباره غذایی که باید هنگام مصرف این قرص‌ها بخورید، با پزشک خود مشورت کنید .
مراقب اثر متقابل ویتامینK و ویتامین E باشید . مصرف مقدار زیاد ویتامین E می‌تواند توانایی بدن را برای استفاده از ویتامین K کاهش دهد.
 

آنچه باید هنگام عصر مصرف شود:
منیزیم: برای فعالیت سالم عضلانی و اغلب عملکردهای بدنی مورد نیاز است.

کلسیم: برای تقویت استخوان‌ها و بسیاری از فعالیت‌های بدن ضروری است.

بدن از این دو ماده معدنی هنگام استراحت استفاده می کند.
این مواد همچنین بدنتان را آرام و از بروز برخی اختلالات خواب پیشگیری می کند.
هرگز نباید مکمل‌های آهن را همزمان با کلسیم مصرف کرد زیرا هیچ یک به‌درستی در بدن جذب نمی‌شود. برای به دست آوردن خاصیت آن‌ها فاصله حدود 4 ساعت بین مصرف هرکدام لازم است.

آنچه نباید پس از مصرف ویتامین‌ها خورد:
قهوه، چای و انواع نوشیدنی‌های شیرین می‌تواند مانع از جذب کامل ویتامین‌ها و مواد معدنی از مکمل‌های غذایی ‌شود. قرص‌ها را همراه با آب یا آب‌میوه طبیعی مصرف کنید. بهتر است از مصرف نوشیدنی‌های دیگر حداقل به مدت دو ساعت اجتناب کنید.
 

ویتامین‌ها را به‌طور منظم بخورید:
بدن ما مدام از ویتامین‌ها و مواد معدنی استفاده و خود را پاک‌سازی می کند. مصرف غیرمنظم قرص ویتامین نمی‌تواند خیلی روی سلامت تأثیر مفید بگذارد. باید این کار به‌ طور مرتب و منظم باشد تا عمل جذب و هضم به‌خوبی انجام گیرد. در مورد نحوه و مدت مصرف این قرص ها با پزشک مشورت کنید. همیشه گفته می شود که باید تعادل در هر کار را حفظ کرد. در اغلب موارد میزان مصرف روی ویتامین ها نوشته می شود که باید رعایت شود.
از آن جا که بسیاری از غذاها سرشار از مواد مغذی است ، باید بدانید که هنگام خوردن کدام غذا، باید از مصرف کدام ویتامین اجتناب کنید.
منبع:salamatnews.com



حافظه و تغذیه

مصرف مایعات در طول روز نقش بسزایی در کارآیی مغز دارد

شاید در میان اطرافیان دیده باشید که برخی افراد، بخصوص میانسالان و سالمندان، توجه دقیق و موشکافانه به نوع تغذیه و خورد و خوراک خود دارند و اغلب به دنبال غذاها یا نوشیدنی‌هایی هستند که برای ارتقای حافظه و تقویت مغز موثر باشد. سوال اینجاست که آیا واقعا مواد غذایی می‌توانند بر ارتقای توان مغز تاثیرگذار باشند؟

برنامه‌ریزی تغذیه‌ای و خوردن هوشمندانه انواع خاصی از غذاها عملکرد مغز را به طور مستقیم تحت تاثیر قرار می‌دهد و می‌تواند در افزایش ضریب هوشی، بهبود خلق و خو، افزایش خلاقیت و توان ذهنی نقش بسزایی داشته باشد.

صبح‌ها به نوشیدن چای اکتفا نکنید
اولویت اصلی برای داشتن مغز و ذهن پویا را خوردن صبحانه است، صبح‌ها پیش از ترک منزل فقط به خوردن چای اکتفا نکنید. در این وعده، حتما غذاهای تهیه شده از غلات سبوس دار بخورید، زیرا قندها در این غذاها آهسته‌تر درجریان خون منتشر می‌شوند و دیرتر احساس گرسنگی می‌کنید و کاهش سطح انرژی در بدنتان دیرتر اتفاق می‌افتد.

بیسکویت، کیک صبحانه، آبمیوه صنعتی و چای بسیار شیرین می‌تواند بسرعت افراد را گرسنه کند و سبب کاهش تمرکز شود. مصرف مایعات در طول روز نقش بسزایی در کارآیی مغز دارد. اگر مایعات به مغز نرسد، احساس خستگی و منگی می‌کنید و به احتمال زیاد، دچار سردرد خواهید شد.

از کافی بودن آهن و ویتامین B بدنتان مطمئن شوید
برای بیشترین بهره وری از سلول‌های مغز لازم است، اکسیژن مورد نیاز در اختیارشان قرار گیرد. کمبود آهن در رژیم غذایی باعث کاهش میزان تحویل اکسیژن به مغز می‌شود و عدم تمرکز، کمبود انرژی و خستگی ظاهر می‌شود. بهترین منبع آهن، گوشت قرمز و سایر منابع آهن، عبارتند از زرده تخم‌مرغ، لوبیا قرمز، عدس، زردآلوی خشک، غلات صبحانه غنی شده با آهن و کلم بروکلی است. مطالعات نشان داده، افرادی که خوردنی‌های حاوی ویتامین C مصرف می‌کنند، در یاد آوری مطالب موفق ترند و حافظه بهتری دارند.

در نتیجه، روزانه دست‌کم پنج وعده میوه و سبزی بخورید و به آن تنوع دهید، ضمن این که مواد غذایی غنی از ویتامین‌های B بخصوص مرغ، سیب‌زمینی، موز و جوانه غلات می‌توانند برای بهبود حافظه و سلامت مغز موثر باشند.

ناهار را سبک بخورید
خوردن یک وعده غذایی پر حجم در وقت ناهار، باعث احساس خستگی در مابقی روز می‌شود. سالادهای سالم، غذای مناسبی برای وعده غذایی ناهار هستند، ماهی‌های غنی از چربی دریایی مانند ماهی سالمون، ساردین و ماهی تن، حاوی چربی‌های امگا 3 بوده، برای تقویت سلول‌های مغز مفیدند.

برای مناسب نگه داشتن سطح قند خون و پیشگیری از افت توان مغز به طور منظم غذا بخورید. مصرف سه وعده غذای اصلی کم حجم و دو میان وعده، قند خون مغز را تامین می‌کند. میان وعده‌های سالم شامل شیر، ماست کم چرب و میوه‌های تازه یا خشک شده است.

شام را ابتدای شب بخورید
یک وعده غذای سنگین در اواخر شب می‌تواند موجب بروز بی‌خوابی و در نتیجه، افت توان مغز و حافظه بخصوص در روز بعد شود.  سعی کنید حداقل سه ساعت قبل از خواب غذا بخورید تا بدن، فرصت کافی برای هضم مواد غذایی داشته باشد. نان و ماکارونی سبوس‌دار، برنج قهوه‌ای، لوبیا و حبوبات به دلیل داشتن کربوهیدرات‌های پیچیده، آهسته تر جذب بدن می‌شوند و برای عملکرد مغز مفیدترند.

بهتر است روزانه از غذاها و گوشت طیوری استفاده شود که با زعفران، گلاب، دارچین، میخک، جوز هندی و ریحان معطر شده باشد. مصرف انگور بخصوص کشمش یا مویز، صبح ناشتا توصیه می‌شود. پسته، بادام، فندق، انجیر همراه با گردو، زرده تخم‌‌مرغ، بادرنجبویه، نارگیل و مربای سیب هم مفید است.

رابطه تنگاتنگ دستگاه گوارش با مغز
اگر دستگاه گوارش بخوبی کار نکند، می‌تواند اثر بدی روی مغز و حافظه بگذارد.  باید از خوردنی‌ها و اعمالی که به معده و روده‌ آسیب می‌زند، پرهیز کرد.

گرسنگی کشیدن، نوشیدن زیاد آب گرم یا بسیار سرد، افراط در مصرف غذاهای پرچرب، غلیظ و دیرهضم مانند کله‌پاچه، سس مایونز، پنیر پیتزا، سوسیس و کالباس، استفاده زیاد از ترشی و شیرینی‌، مصرف زیاد میوه‌های آبکی مانند خربزه و هندوانه، نگه داشتن مدفوع و باد شکم و سوءهضم که در اثر خوب نجویدن غذا.

به زمان خواب و بیداری توجه کنید
برنامه‌ریزی برای ساعات خواب و بیداری در تقویت حافظه و افزایش تمرکز مؤثر است، به طوری که به گفته احمدی، هرچقدر بتوانید از خوابیدن زیاد در طول روز پرهیز کنید و در ساعات طلایی خواب یعنی 9 شب تا 2 بامداد استراحت کنید، اثرات درخشان‌تری از آن مشاهده خواهید کرد.  چون با بیداری از صبح زود تا ظهر قوای بدن تحلیل می‌رود و احتمال عملکرد نامطلوب مغز وجود دارد، فرد نیاز به استراحت کوتاه پیدا می‌کند. پس حدود نیم تا یک ساعت خواب ظهر به بازتوانی جسمی و ذهنی کمک شایانی می‌کند.

بی‌برنامگی ؛‌ بزرگ‌ترین آفت مغز
برنامه‌ریزی برای درس خواندن و سایر فعالیت‌های روزمره در جهت افزایش حافظه و تمرکز بسیار کلیدی، لازم و راهگشاست تا حدی که می‌توان گفت بی‌برنامگی بزرگ‌ترین آفت مغز است. علاوه بر برنامه‌ریزی بلند‌مدت و میان‌مدت بهتر است هر شب قبل از خواب برنامه‌های فردا را روی یک کاغذ بنویسید و جلوی دید قرار دهید و روز بعد هر کدام را که انجام دادید، خط بزنید. هدف این است که مغز از فکر کردن درباره برنامه‌های عقب افتاده صرف‌نظر کند و مدام در پی یادآوری و تشویش به خاطر سپردن این برنامه‌ها نباشد.

هنگام مطالعه چگونه می‌توانیم، روی مطلب تمرکز بیشتری داشته باشیم، یک کاغذ کنارتان داشته باشید تا هر فکری به ذهنتان خطور کرد، سریع روی کاغذ یادداشت کنید تا بعد به آن بپردازید و در آن لحظه بتوانید به ادامه مطالعه ‌بپردازید. همچنین برای افزایش تمرکز سعی کنید مکان مطالعه از نور، دما و تهویه مناسبی برخوردار باشد و هر 20 دقیقه یکبار از جا برخاسته، چند نفس عمیق بکشید و چند حرکت کششی انجام دهید تا جریان خون در بدنتان تسریع شود.
منبع:jamejamonline.ir

مواد غذایی که باید در دوران بارداری دقت کنید

 مواد غذایی که باید در دوران بارداری دقت کنید

از اولین قرارملاقاتتان با دکتر در دوران بارداری، حرف های زیادی درمورد مواد غذایی که باید در
این دوران بخورید یا بنوشید مثل کلسیم و اسیدفولیک به گوشتان می خورد. اما آیا می دانید از چه
موادغذایی باید دوری کنید؟ توصیه های اینچنینی هر سال تغییر می کنند و خیلی از چیزهایی که
خوردن آنها قبلاً برای خانم های باردار اشکالی نداشت الان در لیست موادغذایی مشکوک برای آنها
قرار گرفته است. 
کافئین
سال های زیادی است که گفته می شود مصرف مقدار زیاد کافئین در روز
چه از طریق قهوه، چای،
نوشابه، شکلات یا نوشابه های انرژی زا
در طول دوران بارداری با خطر سقط جنین همراه است و
تحقیقی که در سال ۲۰۰۸ انجام گرفت، آن را تایید می کند. در این تحقیق مشخص شد، زنانی که
۲۰۰ میلی گرم یا بیشتر در روز کافئین مصرف کردند (به اندازه ۲ فنجان یا بیشتر قهوه یا ۵ قوطی
نوشابه) تا دوبرابر بیشتر از زنانی که اصلاً کافئین مصرف ننمودند، دچار سقط جنین شدند. خیلی خوب
است که در این دوران از نوشیدنی های بدون کافئین استفاده کنید، به ویژه در سه ماهه اول بارداری که
خطر سقط جنین بیشتر است.

پنیر نرم
بهتر است از مصرف پنیرهایی مثل پنیر فتا، پنیر بز و سایر پنیرهای نرم خودداری کنید. اما چرا؟ چون
ممکن است پاستوریزه نباشند و آلوده به لیتریا باشند
باکتری که می تواند موجب مسمومیت غذایی
شود. این پنیرهای نرم به این علت خطرناک هستند که مثل پنیرهای چدار و پارمزان با فراوری
باکتری هایشان به طور طبیعی کشته نشده است. و چون زنان باردار سیستم ایمنی ضعیفی دارند، بیشتر
در معرض بیماری های مربوط به موادغذایی قرار دارند که اگر در سه ماهه اول بارداری اتفاق بیفتد
ممکن است موجب سقط جنین یا زایمان زودرس شود

.
گوشت
موقع خرید گوشت باید خیلی دقت کنید. خرید محصولات فریزشده و منجمد ممکن است آلوده به
لیستریا باشند. به همین دلیل، گوشت ها را در آب جوش انداخته و بجوشانید تا باکتری های آن کشته
شود. و موقع پخت حتماً انواع گوشت را تا متوسط و کامل بپزید. این گوشت ها ممکن است آلوده به
تاکسوپلاسما باشند که انگلی است که موجب یک نوع عفونت می شود و بااینکه نادر است اما ممکن
است موجب مرده به دنیا آمدن نوزاد یا یک مشکل حاد برای سلامتی شود

ماهی
احتمالاً می دانید که جیوه که در بسیاری از ماهی ها وجود دارد برای بچه خطرناک است. جیوه یک
نوروتاکسین است که رشد مغز جنین را مختل می کند. زمانیکه جیوه از آلودگی وارد آب دریا
می شود، زنجیره غذایی خود را از گیاهان، به ماهی های کوچک و بعد به ماهی های بزرگ طی
می کند و آنها را آلوده می سازد. ماهی هایی که بیشتری مقدار جیوه را دارند باید در لیست غذاهای
ممنوعه شما قرار گیرند، ماهی هایی مثل: کوسه، شمشیر ماهی، ماهی تن آلباکور و شاه ماهی
خال مخالی. اما همه انواع ماهی های تن بد نیستند. اگر عاشق ساندویچ ماهی تن هستید، بهتر است از
ماهی تن های کنسروی استفاده کنید که مقدار جیوه آن بسیار کم است و آن را به حداکثر یک یا دو
بار در هفته محدود کنید. اشتباهی که بسیاری زنان باردار مرتکب می شوند این است که به کلی از
خوردن ماهی خودداری می کنند. بعنوان مثال ماهی سالمون یا ماهی آزاد حاوی جیوه نیست و منبع
بسیار خوبی از اسیدهای چرب امگا ۳ به حساب می آید که در طول بارداری نیاز دارید. اما صرفنظر از
نوع ماهی که می خورید، بهترین راهکار این است که از خوردن هر چیز خام و نپخته خودداری کنید.
 

تخم مرغ
هیچکس نمی گوید تخم مرغ که منبعی عالی از پروتئین و موادمغذی خوبی مثل کولین است، نخورید.
اما تخم مرغ هم در معرض آلودگی به سالمونلا قرار دارد که برای زنان باردار نسبت به بقیه
خطرناک تر است. بنابراین دقت کنید که نکات ایمنی مربوط به آن را رعایت کنید: فقط تخم مرغی را
خریداری کنید که در یخچال گذاشته شده است و هر کدام که شکستگی یا ترک داشت را دور
بیندازید. از خوردن تخم مرغ عسلی خودداری کنید (بهتر است کاملاً آب پز شوند تا نیمرو) و همچنین
چاشنی سالاد سزار اگر حاوی تخم مرغ خام باشد نیز برای شما مناسب نیست. یادتان نرود خمیر
پخته نشده کیک و شیرینی را هم مزه نکنید!


الکل
توصیه ای که درمورد الکل داده می شود کاملاً مشخص است: در سال ۲۰۰۵ وزارت بهداشت امریکا
بیانیه ای ارائه کرد که در آن از کلیه زنان باردار و آنهایی که می خواهند باردارند شوند خواست که از
مصرف نوشیدنی های الکلی خودداری کنند. مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها نیز آن را تایید
کرده و عنوان کرد که هیچ مقدار مصرف ایمن از الکل برای زنان باردار وجود ندارد. شاید پزشک
خانوادگیتان بگوید مصرف یک مقدار کم هرازگاهی آن اشکالی نداشته باشد اما بد نیست بدانید که:
الکل بلافاصله از جفت عبور می کند
یعنی وقتی شما می نوشید، فرزندتان هم می نوشد. زنانی که
مداوم الکل مصرف می کنند، فرزندشان را در معرض اختلال جنین الکلی قرار می دهند که موجب
ناتوانی های یادگیری متوسط تا شدید، ناهنجاری های فیزیکی و اختلالات مربوط به سیستم عصبی
مرکزی بدن قرار می دهد. و در یک تحقیق که در سال ۲۰۰۷ انجام شد، مشخص گردید که بچه هایی
که مادرشان در طول بارداری الکل مصرف کرده بود، بعدها در دوران کودکی دچار مشکلات
رفتاری و اخلاقی می شوند

دانستنیهای میوه‌ای

دانستنیهای میوه‌ای
آیا می دانید که ... نصف فنجان انجیر کلسیم بیشتری از نصف فنجان شیر دارد.
آیا می دانید که ... آواکادوها چربی بیشتری از سایر میوه ها دارد.
آیا می دانید که ... میوه های قرمز قلب شما را قوی نگه می دارد.
آیا می دانید که ... ویتامین سی موجود در کیوی دوبرابر پرتغال است.

آیا می دانید که ... سیب ها در آب شناورند چون 25 درصد آن را هوا تشکیل می دهد.

-----------------------------
آیا می دانید که ... پرتغال ها چشم های شما را سالم نگه می دارند.
آیا می دانید که ... میوه های زرد شما را در برابر مریض شدن محافظت می کند.
آیا می دانید که ... میوه های سبز به قدرت دندان ها و استخوان های شما کمک می کند.
آیا می دانید که ... میوه های آبی و بنفش به حافظه ی شما کمک می کند.
آیا می دانید که ... هندوانه شامل 92 درصد آب و حدود 6 درصد قند است.

-----------------------------

آیا می دانید که ... خوردن یک عدد سیب روش معتبرتری برای بیدار ماندن از خوردن یک فنجان قهوه است.
آیا می دانید که ... میوه های خشک کالری بیشتری از میوه های تازه دارند.
آیا می دانید که ... برگ های آواکادو برای حیوانات مضر است و میوه هایش ممکن است برای بعضی از پرندگان سمی باشد.
آیا می دانید که ... موزها زودتر می رسند اگر آن ها را در یک کیسه ی پلاستیکی در کنار یک سیب و گوجه قرار دهید.
آیا می دانید که ... کلم ها مقدار آبشان تقریباً برابر هندوانه هاست. هندوانه 92 درصد آب و کلم ها 90 درصد آب و هویج ها 87 درصد آب دارند.

-----------------------------

آیا می دانید که ... آناناس ها زودتر می رسند اگر آن ها را وارونه روی برگ هایشان قرار دهید.
آیا می دانید که ... انگورها برخلاف موزها بعد از چیدن نمی رسند.
آیا می دانید که ... یک درخت سیب در سال بیش از 400 سیب می آورد.
آیا می دانید که ... سبزیجات سبز تیره شامل ویتامین سی بیشتری از سبزیجات سبز روشن هستند.
آیا می دانید که ... یک توت فرنگی متوسط در اطرافش 200 دانه وجود دارد.

منبع: tebyan.net

MS improvement w hemp seed oil

Study: MS improvement w hemp seed oil & low sat fat diet

Mon Jun 17, 2013 11:23 am

Study: Hemp Seed Oil Associated With Improved Clinical And Immunological Parameters In MS Patients

TABRIZ, IRAN – The consumption of hemp seed nutritional oil, in conjunction with the intake of evening primrose oils and a restricted diet high in hot-natured foods (such as pepper) and low in saturated fats and sugars, is associated with “significant improvement” in symptom management and immunological characteristics in subjects with multiple sclerosis (MS), according to clinical trial data published in the current issue of the scientific journal BioImpacts.

Researchers at the Tabriz University of Medical Sciences in Iran assessed the impact of hemp seed oil, evening primrose oils, and a restricted diet in 23 patients diagnosed with relapsing remitting MS. They reported that participants at the study’s completion “were healthier in comparison to baseline” and that “clinical and immunological parameters showed improvement in the patients after the intervention.”

Authors acknowledged that hemp seed oil possesses potent antioxidative properties and also likely acts on specific signaling pathways that regulate inflammatory responses – two characteristics that would presumably make it beneficial in the treatment of MS.

Authors concluded: “After six months, significant improvements in extended disability status score were found. … Our data demonstrated that co-supplemented hemp seed and evening primrose oils with hot-natured diet intervention may decrease the risk of developing MS.”

Previously published clinical trials assessing the impact of inhaled cannabis and extracted organic cannabinoids in patients with MS have demonstrated that plant cannabinoids can alleviate disease symptoms - such as involuntary spasticity, neuropathy, and bladder dysfunction - and, in some subjects, may actually moderate disease progression.

Nonetheless, the National MS Society shares little enthusiasm for the therapeutic use of either cannabis or cannabis-derived products as a treatment option for MS patients, stating on its website: “[B]ased on the studies to date – and the fact that long-term use of marijuana may be associated with significant, serious side effects – it is the opinion of the National Multiple Sclerosis Society’s Medical Advisory Board that there are currently insufficient data to recommend marijuana or its derivatives as a treatment for MS symptoms.”

رژیم غذایی و تقویت حافظه

رژیم غذایی و تقویت حافظه

تقویت حافظه، از دوران جنینی

اگر بخواهیم درباره اهمیت تغذیه صحیح در افزایش قدرت حافظه صحبت کنیم، به طور حتم نباید نقش تغذیه در دوران جنینی و تاثیر غذاهایی که مادر در دوران بارداری مصرف می‌کند را نادیده بگیریم

قسمت عمده مغز در دوران جنینی از اسیدهای چرب امگا 3 شکل می‌گیرد و این اسیدهای چرب نقش بسیار مهمی در تقویت حافظه و ضریب هوشی افراد دارد. اگر تغذیه مادر هنگام بارداری و بخصوص در سه ماهه اول مناسب باشد و به مقدار کافی از منابع امگا 3 مانند ماهی، گردو و سبزی‌های برگ سبز تیره استفاده کند، می‌توان امیدوار بود فرزندش در آینده ضریب هوشی و حافظه خوبی داشته باشد.

علاوه بر دوران جنینی، تغذیه در دو سال اول زندگی نیز موثر است، یکی از نکات مهمی که در این دو سال باید مورد توجه قرار گیرد، مصرف مقادیر کافی منابع آهن است. کودکانی که در دو سال اول زندگی، قطره آهن مصرف نمی‌کنند یا دچار کم‌خونی و فقرآهن هستند، ممکن است در انجام کارهای ذهنی و حتی یادگیری در مقاطع تحصیلی با مشکل روبه‌رو شوند.

آهن در دو سال اول زندگی انسان حکم اکسیژن را دارد و به هیچ‌وجه نباید از مصرف آن غافل شد؛ در دو سال اول، قسمت عمده آهن مورد نیاز بدن از طریق مکمل‌ها دریافت می‌شود و به همین دلیل نباید در این روند وقفه‌ای ایجاد کرد.

فراموش نکنید کمبود آهن و زیاد بودن آن، هر دو می‌تواند دردسرساز شود و تاثیرات نامطلوبی روی حافظه افراد می‌گذارد، بنابراین توصیه می‌شود خانم‌ها حتما سالی یک مرتبه میزان آهن خون‌شان را کنترل کنند.پس از 50 سالگی در صورتی‌که از میزان آهن خونتان اطلاعی ندارید، خودسرانه از مکمل‌های حاوی آهن استفاده نکنید.

سرب و آلومینیوم؛ دشمنان حافظه

بدون تردید هیچ کس دوست ندارد به بیماری آلزایمر مبتلا شود و به همین دلیل مردم هر کاری می‌کنند تا از بروز این مشکل پیشگیری شود.رژیم‌های غذایی متنوعی در این زمینه توصیه می‌شود و افراد سعی می‌کنند با فعال نگه‌داشتن مغزشان بروز این بیماری را به تعویق بیندازند. با این حال شاید گروه کمی از افراد بدانند سرب و آلومینیوم هم می‌تواند عاملی برای بروز بیماری باشد.

افرادی که در معرض سرب (مانند هوای آلوده) قرار دارند و همچنین کسانی که از ظروف خش‌دار و نامناسب برای پخت و پز استفاده می‌کنند، ممکن است دچار مسمومیت با آلومینیوم و سرب شوند.

وجود مقادیر زیاد سرب و آلومینیوم در سیستم مغزی، عصبی انسان می‌تواند او را مستعد ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر و پارکینسون کند.

تقویت حافظه به کمک موادغذایی رنگارنگ

بارها متخصصان توصیه کرده‌اند بیشتر از میوه‌ها و سبزیجات رنگی استفاده کنید تا سالم‌تر بمانید. برای بهبود حافظه باید بیشتر از مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها استفاده کنید؛ میوه‌ها و سبزیجات رنگی، سبوس‌ها و‌ روغن‌های گیاهی همگی منابع خوبی از این مواد است.

مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند در پیشگیری از بروز اختلالات حافظه موثر باشد و به همین دلیل توصیه می‌شود از سنین جوانی این موضوع را در نظر داشته باشید؛ بنابراین مصرف مواد حاوی آنتی‌اکسیدان مانند توت‌فرنگی، گوجه‌فرنگی، هندوانه، گریپ‌فروت، توت قرمز، مرکبات، زیتون، ماهی، آجیل، هویج و... را فراموش نکنید.

معمولا افراد برای کاهش سردرد از مواد شیرین مانند شکلات یا آبنبات استفاده می‌کنند. در حالی که مصرف این مواد، فقط چند دقیقه باعث بهبود وضعیت می‌شود و بعد از آن دوباره سردرد شروع خواهد شد.

برای بهبود حافظه در کوتاه مدت، باید سعی کنید قند خون‌تان را طوری تنظیم کنید که نوسان نداشته باشد؛ بنابراین در چنین شرایطی به جای این‌که از قندهای ساده مانند شکلات و آبنبات کمک بگیرید، بهتر است از موادی استفاده کنید که همراه قند، حاوی فیبر هم باشد تا از نوسانات قند خون جلوگیری کند؛ انواع میوه‌های خشک مانند توت یا انجیر بهترین انتخاب در این شرایط است.

گروه‌های خاصی بیشتر در معرض اختلالات حافظه قرار دارند ، بیماران مبتلا به دیابت در این زمینه باید دقت بیشتری داشته باشند. مصرف بعضی از داروها نیز با اختلالات حافظه مرتبط است و به همین دلیل قبل از مصرف حتما باید برگه راهنمای دارو مطالعه شود. افسردگی هم عاملی تاثیرگذار بر قدرت حافظه است؛ به این معنی که افراد افسرده، تمرکز خوبی ندارند. علاوه بر این، کودکان بیش‌فعال گروه دیگری هستند که ممکن است با اختلالات حافظه و تمرکز روبه‌رو شوند.

متاسفانه بسیاری از داروهایی که افراد به صورت غیر مجاز برای کاهش وزن استفاده می‌کنند نیز می‌تواند موجب بروز اختلالات حافظه در کوتاه‌مدت یا در بلندمدت شود.

هوای آلوده و کاهش ضریب هوشی

قرار گرفتن در معرض دود ماشین‌ها و آلودگی هوا یکی از علل بروز کم‌خونی فقر آهن است.بنابراین چنانچه شما هم در شهرهای بزرگ و صنعتی زندگی می‌کنید و ناچارید در هوای آلوده نفس بکشید، بسیار مهم است که هر از گاهی میزان آهن خون‌تان را کنترل کنید.

خانواده‌هایی که به بهانه فواید شیر، بیش از حد نیاز به کودک شیر می‌دهند نیز ممکن است با این مشکل روبه‌رو شوند، چون دریافت زیاد کلسیم از طریق شیر می‌تواند موجب کاهش جذب آهن شود.

افراد چاق و کسانی که سیگار می‌کشند یا در معرض دود آن قرار دارند، بیشتر احتمال دارد با اختلالات حافظه روبه‌رو شوند. به همین دلیل کاهش وزن و ترک سیگار شیوه‌هایی موثر برای پیشگیری از بروز مشکل است. همچنین اگر اطرافیان شما سیگار می‌کشند و نمی‌توانید کاری در این مورد انجام دهید، بهتر است برای کاهش اثرات مخرب دود سیگار دریافت آنتی‌اکسیدان‌ها را افزایش دهید.

صبحانه را از دست ندهید

گرسنگی بیشتر از هشت ساعت می‌تواند نقش موثری در کاهش قدرت حافظه داشته باشد و به همین دلیل توصیه می‌شود حتما هنگامی که مشغول کارهای ذهنی می‌شوید هر 30 تا 45 دقیقه یک بار برای تنظیم قند خون، به مقدار کم از مواد غذایی مناسب استفاده کنید. برای داشتن حافظه قوی، پیروی از یک رژیم غذایی متعادل و مناسب همراه با ورزش منظم می‌تواند نقش مهم و موثری داشته باشد.

نویسنده:  دکتر میترا زراتی 

رژیم غذایی و تقویت حافظه

رژیم غذایی و تقویت حافظه

تقویت حافظه، از دوران جنینی

اگر بخواهیم درباره اهمیت تغذیه صحیح در افزایش قدرت حافظه صحبت کنیم، به طور حتم نباید نقش تغذیه در دوران جنینی و تاثیر غذاهایی که مادر در دوران بارداری مصرف می‌کند را نادیده بگیریم

قسمت عمده مغز در دوران جنینی از اسیدهای چرب امگا 3 شکل می‌گیرد و این اسیدهای چرب نقش بسیار مهمی در تقویت حافظه و ضریب هوشی افراد دارد. اگر تغذیه مادر هنگام بارداری و بخصوص در سه ماهه اول مناسب باشد و به مقدار کافی از منابع امگا 3 مانند ماهی، گردو و سبزی‌های برگ سبز تیره استفاده کند، می‌توان امیدوار بود فرزندش در آینده ضریب هوشی و حافظه خوبی داشته باشد.

علاوه بر دوران جنینی، تغذیه در دو سال اول زندگی نیز موثر است، یکی از نکات مهمی که در این دو سال باید مورد توجه قرار گیرد، مصرف مقادیر کافی منابع آهن است. کودکانی که در دو سال اول زندگی، قطره آهن مصرف نمی‌کنند یا دچار کم‌خونی و فقرآهن هستند، ممکن است در انجام کارهای ذهنی و حتی یادگیری در مقاطع تحصیلی با مشکل روبه‌رو شوند.

آهن در دو سال اول زندگی انسان حکم اکسیژن را دارد و به هیچ‌وجه نباید از مصرف آن غافل شد؛ در دو سال اول، قسمت عمده آهن مورد نیاز بدن از طریق مکمل‌ها دریافت می‌شود و به همین دلیل نباید در این روند وقفه‌ای ایجاد کرد.

فراموش نکنید کمبود آهن و زیاد بودن آن، هر دو می‌تواند دردسرساز شود و تاثیرات نامطلوبی روی حافظه افراد می‌گذارد، بنابراین توصیه می‌شود خانم‌ها حتما سالی یک مرتبه میزان آهن خون‌شان را کنترل کنند.پس از 50 سالگی در صورتی‌که از میزان آهن خونتان اطلاعی ندارید، خودسرانه از مکمل‌های حاوی آهن استفاده نکنید.

سرب و آلومینیوم؛ دشمنان حافظه

بدون تردید هیچ کس دوست ندارد به بیماری آلزایمر مبتلا شود و به همین دلیل مردم هر کاری می‌کنند تا از بروز این مشکل پیشگیری شود.رژیم‌های غذایی متنوعی در این زمینه توصیه می‌شود و افراد سعی می‌کنند با فعال نگه‌داشتن مغزشان بروز این بیماری را به تعویق بیندازند. با این حال شاید گروه کمی از افراد بدانند سرب و آلومینیوم هم می‌تواند عاملی برای بروز بیماری باشد.

افرادی که در معرض سرب (مانند هوای آلوده) قرار دارند و همچنین کسانی که از ظروف خش‌دار و نامناسب برای پخت و پز استفاده می‌کنند، ممکن است دچار مسمومیت با آلومینیوم و سرب شوند.

وجود مقادیر زیاد سرب و آلومینیوم در سیستم مغزی، عصبی انسان می‌تواند او را مستعد ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر و پارکینسون کند.

تقویت حافظه به کمک موادغذایی رنگارنگ

بارها متخصصان توصیه کرده‌اند بیشتر از میوه‌ها و سبزیجات رنگی استفاده کنید تا سالم‌تر بمانید. برای بهبود حافظه باید بیشتر از مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها استفاده کنید؛ میوه‌ها و سبزیجات رنگی، سبوس‌ها و‌ روغن‌های گیاهی همگی منابع خوبی از این مواد است.

مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند در پیشگیری از بروز اختلالات حافظه موثر باشد و به همین دلیل توصیه می‌شود از سنین جوانی این موضوع را در نظر داشته باشید؛ بنابراین مصرف مواد حاوی آنتی‌اکسیدان مانند توت‌فرنگی، گوجه‌فرنگی، هندوانه، گریپ‌فروت، توت قرمز، مرکبات، زیتون، ماهی، آجیل، هویج و... را فراموش نکنید.

معمولا افراد برای کاهش سردرد از مواد شیرین مانند شکلات یا آبنبات استفاده می‌کنند. در حالی که مصرف این مواد، فقط چند دقیقه باعث بهبود وضعیت می‌شود و بعد از آن دوباره سردرد شروع خواهد شد.

برای بهبود حافظه در کوتاه مدت، باید سعی کنید قند خون‌تان را طوری تنظیم کنید که نوسان نداشته باشد؛ بنابراین در چنین شرایطی به جای این‌که از قندهای ساده مانند شکلات و آبنبات کمک بگیرید، بهتر است از موادی استفاده کنید که همراه قند، حاوی فیبر هم باشد تا از نوسانات قند خون جلوگیری کند؛ انواع میوه‌های خشک مانند توت یا انجیر بهترین انتخاب در این شرایط است.

گروه‌های خاصی بیشتر در معرض اختلالات حافظه قرار دارند ، بیماران مبتلا به دیابت در این زمینه باید دقت بیشتری داشته باشند. مصرف بعضی از داروها نیز با اختلالات حافظه مرتبط است و به همین دلیل قبل از مصرف حتما باید برگه راهنمای دارو مطالعه شود. افسردگی هم عاملی تاثیرگذار بر قدرت حافظه است؛ به این معنی که افراد افسرده، تمرکز خوبی ندارند. علاوه بر این، کودکان بیش‌فعال گروه دیگری هستند که ممکن است با اختلالات حافظه و تمرکز روبه‌رو شوند.

متاسفانه بسیاری از داروهایی که افراد به صورت غیر مجاز برای کاهش وزن استفاده می‌کنند نیز می‌تواند موجب بروز اختلالات حافظه در کوتاه‌مدت یا در بلندمدت شود.

هوای آلوده و کاهش ضریب هوشی

قرار گرفتن در معرض دود ماشین‌ها و آلودگی هوا یکی از علل بروز کم‌خونی فقر آهن است.بنابراین چنانچه شما هم در شهرهای بزرگ و صنعتی زندگی می‌کنید و ناچارید در هوای آلوده نفس بکشید، بسیار مهم است که هر از گاهی میزان آهن خون‌تان را کنترل کنید.

خانواده‌هایی که به بهانه فواید شیر، بیش از حد نیاز به کودک شیر می‌دهند نیز ممکن است با این مشکل روبه‌رو شوند، چون دریافت زیاد کلسیم از طریق شیر می‌تواند موجب کاهش جذب آهن شود.

افراد چاق و کسانی که سیگار می‌کشند یا در معرض دود آن قرار دارند، بیشتر احتمال دارد با اختلالات حافظه روبه‌رو شوند. به همین دلیل کاهش وزن و ترک سیگار شیوه‌هایی موثر برای پیشگیری از بروز مشکل است. همچنین اگر اطرافیان شما سیگار می‌کشند و نمی‌توانید کاری در این مورد انجام دهید، بهتر است برای کاهش اثرات مخرب دود سیگار دریافت آنتی‌اکسیدان‌ها را افزایش دهید.

صبحانه را از دست ندهید

گرسنگی بیشتر از هشت ساعت می‌تواند نقش موثری در کاهش قدرت حافظه داشته باشد و به همین دلیل توصیه می‌شود حتما هنگامی که مشغول کارهای ذهنی می‌شوید هر 30 تا 45 دقیقه یک بار برای تنظیم قند خون، به مقدار کم از مواد غذایی مناسب استفاده کنید. برای داشتن حافظه قوی، پیروی از یک رژیم غذایی متعادل و مناسب همراه با ورزش منظم می‌تواند نقش مهم و موثری داشته باشد.

نویسنده:  دکتر میترا زراتی 

رژیم غذایی و تقویت حافظه

رژیم غذایی و تقویت حافظه

تقویت حافظه، از دوران جنینی

اگر بخواهیم درباره اهمیت تغذیه صحیح در افزایش قدرت حافظه صحبت کنیم، به طور حتم نباید نقش تغذیه در دوران جنینی و تاثیر غذاهایی که مادر در دوران بارداری مصرف می‌کند را نادیده بگیریم

قسمت عمده مغز در دوران جنینی از اسیدهای چرب امگا 3 شکل می‌گیرد و این اسیدهای چرب نقش بسیار مهمی در تقویت حافظه و ضریب هوشی افراد دارد. اگر تغذیه مادر هنگام بارداری و بخصوص در سه ماهه اول مناسب باشد و به مقدار کافی از منابع امگا 3 مانند ماهی، گردو و سبزی‌های برگ سبز تیره استفاده کند، می‌توان امیدوار بود فرزندش در آینده ضریب هوشی و حافظه خوبی داشته باشد.

علاوه بر دوران جنینی، تغذیه در دو سال اول زندگی نیز موثر است، یکی از نکات مهمی که در این دو سال باید مورد توجه قرار گیرد، مصرف مقادیر کافی منابع آهن است. کودکانی که در دو سال اول زندگی، قطره آهن مصرف نمی‌کنند یا دچار کم‌خونی و فقرآهن هستند، ممکن است در انجام کارهای ذهنی و حتی یادگیری در مقاطع تحصیلی با مشکل روبه‌رو شوند.

آهن در دو سال اول زندگی انسان حکم اکسیژن را دارد و به هیچ‌وجه نباید از مصرف آن غافل شد؛ در دو سال اول، قسمت عمده آهن مورد نیاز بدن از طریق مکمل‌ها دریافت می‌شود و به همین دلیل نباید در این روند وقفه‌ای ایجاد کرد.

فراموش نکنید کمبود آهن و زیاد بودن آن، هر دو می‌تواند دردسرساز شود و تاثیرات نامطلوبی روی حافظه افراد می‌گذارد، بنابراین توصیه می‌شود خانم‌ها حتما سالی یک مرتبه میزان آهن خون‌شان را کنترل کنند.پس از 50 سالگی در صورتی‌که از میزان آهن خونتان اطلاعی ندارید، خودسرانه از مکمل‌های حاوی آهن استفاده نکنید.

سرب و آلومینیوم؛ دشمنان حافظه

بدون تردید هیچ کس دوست ندارد به بیماری آلزایمر مبتلا شود و به همین دلیل مردم هر کاری می‌کنند تا از بروز این مشکل پیشگیری شود.رژیم‌های غذایی متنوعی در این زمینه توصیه می‌شود و افراد سعی می‌کنند با فعال نگه‌داشتن مغزشان بروز این بیماری را به تعویق بیندازند. با این حال شاید گروه کمی از افراد بدانند سرب و آلومینیوم هم می‌تواند عاملی برای بروز بیماری باشد.

افرادی که در معرض سرب (مانند هوای آلوده) قرار دارند و همچنین کسانی که از ظروف خش‌دار و نامناسب برای پخت و پز استفاده می‌کنند، ممکن است دچار مسمومیت با آلومینیوم و سرب شوند.

وجود مقادیر زیاد سرب و آلومینیوم در سیستم مغزی، عصبی انسان می‌تواند او را مستعد ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر و پارکینسون کند.

تقویت حافظه به کمک موادغذایی رنگارنگ

بارها متخصصان توصیه کرده‌اند بیشتر از میوه‌ها و سبزیجات رنگی استفاده کنید تا سالم‌تر بمانید. برای بهبود حافظه باید بیشتر از مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها استفاده کنید؛ میوه‌ها و سبزیجات رنگی، سبوس‌ها و‌ روغن‌های گیاهی همگی منابع خوبی از این مواد است.

مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند در پیشگیری از بروز اختلالات حافظه موثر باشد و به همین دلیل توصیه می‌شود از سنین جوانی این موضوع را در نظر داشته باشید؛ بنابراین مصرف مواد حاوی آنتی‌اکسیدان مانند توت‌فرنگی، گوجه‌فرنگی، هندوانه، گریپ‌فروت، توت قرمز، مرکبات، زیتون، ماهی، آجیل، هویج و... را فراموش نکنید.

معمولا افراد برای کاهش سردرد از مواد شیرین مانند شکلات یا آبنبات استفاده می‌کنند. در حالی که مصرف این مواد، فقط چند دقیقه باعث بهبود وضعیت می‌شود و بعد از آن دوباره سردرد شروع خواهد شد.

برای بهبود حافظه در کوتاه مدت، باید سعی کنید قند خون‌تان را طوری تنظیم کنید که نوسان نداشته باشد؛ بنابراین در چنین شرایطی به جای این‌که از قندهای ساده مانند شکلات و آبنبات کمک بگیرید، بهتر است از موادی استفاده کنید که همراه قند، حاوی فیبر هم باشد تا از نوسانات قند خون جلوگیری کند؛ انواع میوه‌های خشک مانند توت یا انجیر بهترین انتخاب در این شرایط است.

گروه‌های خاصی بیشتر در معرض اختلالات حافظه قرار دارند ، بیماران مبتلا به دیابت در این زمینه باید دقت بیشتری داشته باشند. مصرف بعضی از داروها نیز با اختلالات حافظه مرتبط است و به همین دلیل قبل از مصرف حتما باید برگه راهنمای دارو مطالعه شود. افسردگی هم عاملی تاثیرگذار بر قدرت حافظه است؛ به این معنی که افراد افسرده، تمرکز خوبی ندارند. علاوه بر این، کودکان بیش‌فعال گروه دیگری هستند که ممکن است با اختلالات حافظه و تمرکز روبه‌رو شوند.

متاسفانه بسیاری از داروهایی که افراد به صورت غیر مجاز برای کاهش وزن استفاده می‌کنند نیز می‌تواند موجب بروز اختلالات حافظه در کوتاه‌مدت یا در بلندمدت شود.

هوای آلوده و کاهش ضریب هوشی

قرار گرفتن در معرض دود ماشین‌ها و آلودگی هوا یکی از علل بروز کم‌خونی فقر آهن است.بنابراین چنانچه شما هم در شهرهای بزرگ و صنعتی زندگی می‌کنید و ناچارید در هوای آلوده نفس بکشید، بسیار مهم است که هر از گاهی میزان آهن خون‌تان را کنترل کنید.

خانواده‌هایی که به بهانه فواید شیر، بیش از حد نیاز به کودک شیر می‌دهند نیز ممکن است با این مشکل روبه‌رو شوند، چون دریافت زیاد کلسیم از طریق شیر می‌تواند موجب کاهش جذب آهن شود.

افراد چاق و کسانی که سیگار می‌کشند یا در معرض دود آن قرار دارند، بیشتر احتمال دارد با اختلالات حافظه روبه‌رو شوند. به همین دلیل کاهش وزن و ترک سیگار شیوه‌هایی موثر برای پیشگیری از بروز مشکل است. همچنین اگر اطرافیان شما سیگار می‌کشند و نمی‌توانید کاری در این مورد انجام دهید، بهتر است برای کاهش اثرات مخرب دود سیگار دریافت آنتی‌اکسیدان‌ها را افزایش دهید.

صبحانه را از دست ندهید

گرسنگی بیشتر از هشت ساعت می‌تواند نقش موثری در کاهش قدرت حافظه داشته باشد و به همین دلیل توصیه می‌شود حتما هنگامی که مشغول کارهای ذهنی می‌شوید هر 30 تا 45 دقیقه یک بار برای تنظیم قند خون، به مقدار کم از مواد غذایی مناسب استفاده کنید. برای داشتن حافظه قوی، پیروی از یک رژیم غذایی متعادل و مناسب همراه با ورزش منظم می‌تواند نقش مهم و موثری داشته باشد.

نویسنده:  دکتر میترا زراتی 

رژیم غذایی و تقویت حافظه

رژیم غذایی و تقویت حافظه

تقویت حافظه، از دوران جنینی

اگر بخواهیم درباره اهمیت تغذیه صحیح در افزایش قدرت حافظه صحبت کنیم، به طور حتم نباید نقش تغذیه در دوران جنینی و تاثیر غذاهایی که مادر در دوران بارداری مصرف می‌کند را نادیده بگیریم

قسمت عمده مغز در دوران جنینی از اسیدهای چرب امگا 3 شکل می‌گیرد و این اسیدهای چرب نقش بسیار مهمی در تقویت حافظه و ضریب هوشی افراد دارد. اگر تغذیه مادر هنگام بارداری و بخصوص در سه ماهه اول مناسب باشد و به مقدار کافی از منابع امگا 3 مانند ماهی، گردو و سبزی‌های برگ سبز تیره استفاده کند، می‌توان امیدوار بود فرزندش در آینده ضریب هوشی و حافظه خوبی داشته باشد.

علاوه بر دوران جنینی، تغذیه در دو سال اول زندگی نیز موثر است، یکی از نکات مهمی که در این دو سال باید مورد توجه قرار گیرد، مصرف مقادیر کافی منابع آهن است. کودکانی که در دو سال اول زندگی، قطره آهن مصرف نمی‌کنند یا دچار کم‌خونی و فقرآهن هستند، ممکن است در انجام کارهای ذهنی و حتی یادگیری در مقاطع تحصیلی با مشکل روبه‌رو شوند.

آهن در دو سال اول زندگی انسان حکم اکسیژن را دارد و به هیچ‌وجه نباید از مصرف آن غافل شد؛ در دو سال اول، قسمت عمده آهن مورد نیاز بدن از طریق مکمل‌ها دریافت می‌شود و به همین دلیل نباید در این روند وقفه‌ای ایجاد کرد.

فراموش نکنید کمبود آهن و زیاد بودن آن، هر دو می‌تواند دردسرساز شود و تاثیرات نامطلوبی روی حافظه افراد می‌گذارد، بنابراین توصیه می‌شود خانم‌ها حتما سالی یک مرتبه میزان آهن خون‌شان را کنترل کنند.پس از 50 سالگی در صورتی‌که از میزان آهن خونتان اطلاعی ندارید، خودسرانه از مکمل‌های حاوی آهن استفاده نکنید.

سرب و آلومینیوم؛ دشمنان حافظه

بدون تردید هیچ کس دوست ندارد به بیماری آلزایمر مبتلا شود و به همین دلیل مردم هر کاری می‌کنند تا از بروز این مشکل پیشگیری شود.رژیم‌های غذایی متنوعی در این زمینه توصیه می‌شود و افراد سعی می‌کنند با فعال نگه‌داشتن مغزشان بروز این بیماری را به تعویق بیندازند. با این حال شاید گروه کمی از افراد بدانند سرب و آلومینیوم هم می‌تواند عاملی برای بروز بیماری باشد.

افرادی که در معرض سرب (مانند هوای آلوده) قرار دارند و همچنین کسانی که از ظروف خش‌دار و نامناسب برای پخت و پز استفاده می‌کنند، ممکن است دچار مسمومیت با آلومینیوم و سرب شوند.

وجود مقادیر زیاد سرب و آلومینیوم در سیستم مغزی، عصبی انسان می‌تواند او را مستعد ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر و پارکینسون کند.

تقویت حافظه به کمک موادغذایی رنگارنگ

بارها متخصصان توصیه کرده‌اند بیشتر از میوه‌ها و سبزیجات رنگی استفاده کنید تا سالم‌تر بمانید. برای بهبود حافظه باید بیشتر از مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها استفاده کنید؛ میوه‌ها و سبزیجات رنگی، سبوس‌ها و‌ روغن‌های گیاهی همگی منابع خوبی از این مواد است.

مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند در پیشگیری از بروز اختلالات حافظه موثر باشد و به همین دلیل توصیه می‌شود از سنین جوانی این موضوع را در نظر داشته باشید؛ بنابراین مصرف مواد حاوی آنتی‌اکسیدان مانند توت‌فرنگی، گوجه‌فرنگی، هندوانه، گریپ‌فروت، توت قرمز، مرکبات، زیتون، ماهی، آجیل، هویج و... را فراموش نکنید.

معمولا افراد برای کاهش سردرد از مواد شیرین مانند شکلات یا آبنبات استفاده می‌کنند. در حالی که مصرف این مواد، فقط چند دقیقه باعث بهبود وضعیت می‌شود و بعد از آن دوباره سردرد شروع خواهد شد.

برای بهبود حافظه در کوتاه مدت، باید سعی کنید قند خون‌تان را طوری تنظیم کنید که نوسان نداشته باشد؛ بنابراین در چنین شرایطی به جای این‌که از قندهای ساده مانند شکلات و آبنبات کمک بگیرید، بهتر است از موادی استفاده کنید که همراه قند، حاوی فیبر هم باشد تا از نوسانات قند خون جلوگیری کند؛ انواع میوه‌های خشک مانند توت یا انجیر بهترین انتخاب در این شرایط است.

گروه‌های خاصی بیشتر در معرض اختلالات حافظه قرار دارند ، بیماران مبتلا به دیابت در این زمینه باید دقت بیشتری داشته باشند. مصرف بعضی از داروها نیز با اختلالات حافظه مرتبط است و به همین دلیل قبل از مصرف حتما باید برگه راهنمای دارو مطالعه شود. افسردگی هم عاملی تاثیرگذار بر قدرت حافظه است؛ به این معنی که افراد افسرده، تمرکز خوبی ندارند. علاوه بر این، کودکان بیش‌فعال گروه دیگری هستند که ممکن است با اختلالات حافظه و تمرکز روبه‌رو شوند.

متاسفانه بسیاری از داروهایی که افراد به صورت غیر مجاز برای کاهش وزن استفاده می‌کنند نیز می‌تواند موجب بروز اختلالات حافظه در کوتاه‌مدت یا در بلندمدت شود.

هوای آلوده و کاهش ضریب هوشی

قرار گرفتن در معرض دود ماشین‌ها و آلودگی هوا یکی از علل بروز کم‌خونی فقر آهن است.بنابراین چنانچه شما هم در شهرهای بزرگ و صنعتی زندگی می‌کنید و ناچارید در هوای آلوده نفس بکشید، بسیار مهم است که هر از گاهی میزان آهن خون‌تان را کنترل کنید.

خانواده‌هایی که به بهانه فواید شیر، بیش از حد نیاز به کودک شیر می‌دهند نیز ممکن است با این مشکل روبه‌رو شوند، چون دریافت زیاد کلسیم از طریق شیر می‌تواند موجب کاهش جذب آهن شود.

افراد چاق و کسانی که سیگار می‌کشند یا در معرض دود آن قرار دارند، بیشتر احتمال دارد با اختلالات حافظه روبه‌رو شوند. به همین دلیل کاهش وزن و ترک سیگار شیوه‌هایی موثر برای پیشگیری از بروز مشکل است. همچنین اگر اطرافیان شما سیگار می‌کشند و نمی‌توانید کاری در این مورد انجام دهید، بهتر است برای کاهش اثرات مخرب دود سیگار دریافت آنتی‌اکسیدان‌ها را افزایش دهید.

صبحانه را از دست ندهید

گرسنگی بیشتر از هشت ساعت می‌تواند نقش موثری در کاهش قدرت حافظه داشته باشد و به همین دلیل توصیه می‌شود حتما هنگامی که مشغول کارهای ذهنی می‌شوید هر 30 تا 45 دقیقه یک بار برای تنظیم قند خون، به مقدار کم از مواد غذایی مناسب استفاده کنید. برای داشتن حافظه قوی، پیروی از یک رژیم غذایی متعادل و مناسب همراه با ورزش منظم می‌تواند نقش مهم و موثری داشته باشد.

نویسنده:  دکتر میترا زراتی 

تزیینات زیبابرروی غذاها

تزیینات زیبابرروی غذاها

.